Lietiniai su daržovėmis ir mocarela

Lietiniai blynai:

1,5 stiklinės miltų

4 kiaušiniai

1 stiklinė pieno

1 stiklinė vandens

3 šaukštai aliejaus

1 šaukštelis cukraus

0,5 šaukštelis druskos

Įdarui:
Dvi didelės morkos;
vienas svogūnas;
cukinija;
du pomidorai,
mocarelos sūrio,
aliejaus kepimui ir
druskytė, pipirai, kt.prieskoniai.

Morkas ir cukiniją nuskutus ir nuplovus sutarkuokite. Svogūną smulkiai supjaustykite, o pomidorus ir mocerelą - kvadratėliais.
Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite morkas, svogūna ir cukiniją. Šiek tiek vėliau įdėkite pomidorus. Pagardinkite prieskoniais, pipirais, druska.

Į lietinį įdėkite įdaro ir kartu įvyniokite supjaustytos mocarelos gabaliukus. Blyną apkepkite keptuvėje.

Skanaus!!!