Daržovių kepinys

Mūsų šeima mėsaėdžiai, bet yra keli vegetariški receptai, kurie irgi valgomi :) Štai vienas iš jų!!!

4 porcijoms reikės:
1 kg bulvių;
250 g šparaginių pupelių;
3 didelių pomidorų;
didelio svogūno;
alyvuogių aliejaus kepimui;
druskos, pipirų, įv.prieskoninių žolelių.

Nuskustas bulves virkite, kaip įprasta 15 min. Po to supjaustykite stambiais gabaliukais.
Šparagines pupeles apvirkite pasūditame vandenyje 5 min. Tame pačiame verdančiame vandenyje nuplikykite pomidorus ir nulupkite. Šparagus nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite.  
Ant aliejaus pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol pagels. Dėkite stambiais gabaliukais supjaustytą pomidorą. Pakepinkite 10 min. Sudėkite šparagus ir bulves. Pagardinkite prieskoniais. Dar pakepinkite 15 min.

Skanaus!!!