Lietiniai su varške

Sergėjus labai mėgsta lietinius. Juos pagaminti labai paprasta, bet reikia nemažai tam laiko.

Lietiniai blynai:

1,5 stiklinės miltų

4 kiaušiniai

1 stiklinė pieno

1 stiklinė vandens

3 šaukštai aliejaus

1 šaukštelis cukraus

0,5 šaukštelis druskos

Sergėjus mėgsta labiau plonus, tai santykinai galima įpilti daugiau pieno ar vandens. Man patinka storesni.

Įdarui:

200 gr. varškės

1 skiltelė česnako

druskos, pipirų, krapų (bet nebūtinai)

0,5 galvutė svogūno

gabalėlis lašišos
1 šaukštelis majonezo

Varškė ištrinama, įdedamas smulkintas česnakas, druska, pipirai, smulkiai supjaustytas svogūnas ir viskas sumaišoma su majonezu. Masė dedama į lietinį; ant viršaus dedamas lašišos gabalėlis ir suvyniojama.

Tinka grietinės ir sviesto padažas.