Steikas

Iš Donatos gavau gerą receptą, kaip pasisekusiai pagaminti steiką. Taigi, mums reikės:

300 g jautienos kumpio;
2 skiltelių česnako (kas mėgsta, galima ir daugiau);
pipirų, druskos, petražolių;
citrinos;
alyvuogių aliejaus.

Jautiena supjaustoma kepsneliais ir subadoma iš abiejų pusių. Tada užmarinuojama: ištrinama smulkiai supjaustytu česnaku, pipirais, druska, petražolėmis ir aplaistoma citrinos sultimis bei alyvuogių aliejumi. Palaikoma bent porą valandų. Aš laikiau per naktį, tai gavosi labai minkšta mėsa.
Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje griliaus programa apie 20 min. (priklausomai, kaip kam patinka mėsos žalumas). Nors galima ir paprastu kepimu.

Skanaus!