Sumuštiniai su keptu baklažanu

Nežiūrint baklažano naudingumo, man šis patiekalas labai skanus :)

Reikia:

Baklažano;

Svogūno;

Poros česnako skiltelių;

Aliejaus ir šiek tiek sviesto;

Druskos, pipirų.

Pirmiausia ant šlakelio aliejaus pakepamas žiedais pjaustytas svogūnas. 

Šiek tiek apkepus, dedamas plonais žiedais pjaustytas baklažanas (jokiais büdais nelupkite, nes baklažano odelėje gausu vitaminų!) ir smulkiai pjaustytas česnakas. Įdedama šiek tiek sviesto.

Baklažaną pavartykite, kad apkeptų iš visų pusių.

Pagardinkte pipirais su druska.

Patiekite  ant duonos su mėgstama dešryte ant viršaus, bet tikrai nebūtinai! Skanaus!