Šašlykai

Seriogino raugti gimtadieniniai šašlykai buvo tikrai labai skanūs. Štai nesudėtingas receptas:
3 kg kiaulienos sprandinės;
2 l kefyro;
1 kg svogūnų;
druskos.

Tik neseniai sužinojau, kad druska sausina mėsą, tad sūdyti reikia prieš pat gaminant arba gaminimo metu. Tad ir gaminant šašlykus, druska dedama pusvalandį prieš kepimą. O per gimtadienį mes užmiršom pasūdyti, bet atrodo, kad buvo labai skanu ir be jos!