Flammkuchen arba pyragas iš Elsazo

Labai paprastas, bet gardus. Panašu į picą, bet kitaip! Tai veinas tradicinių Elsazo patiekalų.

Taigi, jums reikės:

picos tešlos (receptas čia),

1 svogūno,

140 g grietinės,

1 skiltelės česnako,

džiovintų petražolių,

žiupsnelio druskos, pipirų,

apie 300 g smulkiai pjaustytos šoninės.

Orkaitę įkaitinkite iki 250 laipsnių.

Grietinę sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku, druska, pipirais ir petražolėmis.

Iškočiokite tešlą. Man patinka ploniau, Seriožai storiau, tad pasirinkite, kaip jums geriau! Originale reikia plonai iškočioti.

Ant viršaus tepkite grietinės padažą.

Barstykite šoninę ir plonais žiedais pjaustytą svogūną.

Kepkite 10-15 min.